Ordonné prêtre pour le diocèse de Paris en 1997, Benoist de Sinety a débuté comme vicaire à Notre Dame de Clignancourt de 1998 à 2003, puis il est devenu coordinateur du Service diocésain initiatives jeunes et aumônier diocésain des guides et scouts de France de 2001 à 2005. De 2003 à 2005, il a été le secrétaire particulier du cardinal Jean-Marie Lustiger. En 2005, il est nommé vicaire épiscopal pour la jeunesse, responsable de la Mission étudiante et aumônier de l’université Paris II. Depuis le 1er septembre 2016, Monseigneur de Sinety est Vicaire général de l’archidiocèse de Paris.

Il a célébré les obsèques de Johnny Hallyday à l’église de la Madeleine, devant près de 15 millions de téléspectateurs.
Il est également l’auteur de « Le cœur de l’homme, quelle pagaille ! » aux éditions Bayard.

Les portraits des intervenants 2021 ont été fournis par les intervenants eux-mêmes dans le cadre des Rencontres Capitales et sont libres de droit.