Daniel Couturier est Secrétaire perpétuel de l’Académie nationale de médecine.
Il est médecin, hépato-gastroentérologue. Après une formation approfondie dans l’équipe du professeur Charles Debray (Université Paris VII), il a été nommé professeur des universités, à l’Université René Descartes Paris V, et chef de service à l’Hôpital Cochin. Ses recherches ont concerné la physiologie et la pharmacologie de la motricité digestive, la cancérologie digestive, la génétique des tumeurs intestinales.

Les portraits des intervenants 2021 ont été fournis par les intervenants eux-mêmes dans le cadre des Rencontres Capitales et sont libres de droit.